造型可爱又营养,瞬间降服不肯吃饭的小祖宗

鲜虾日本豆腐

爽口的胡萝卜垫上 Q 弹的日本豆腐

再加上虾子的鲜味也被吸收住

外形可爱,营养更丰富

食材

主料:沙虾 9 个、日本豆腐 2 条、胡萝卜 半根、葱 2 根、红尖椒 1 个

调料:蒸鱼豉油 1 勺、水淀粉 1 勺、糖、白胡椒粉、味精

步骤

1、沙虾洗净去头去壳,保留虾尾,开背去除虾线。

2、胡萝卜改刀切圆片,放入盘中垫底,日本豆腐改刀切块,叠在胡萝卜上。

3、虾仁卷起,把虾尾立起来放在日本豆腐上。

4、蒸锅内加水烧开后,将做好造型的鲜虾日本豆腐放入蒸锅,蒸 5 分钟后盛出装盘。

5、红椒圈洗去辣椒籽套在虾尾上做装饰。

6、盘中蒸出的汁水倒入热锅中,加入蒸鱼豉油 1 勺、味精少许、糖少许、白胡椒粉少许、水淀粉 1 勺调味,出锅前淋上色拉油。

7、将调味汁沿盘边浇入盘中,鲜虾日本豆腐就做好了。

【30 秒集锦】

小贴士

1、虾仁开背,方便去虾线,造型也更加好看。

2、蒸鱼豉油有咸味,料汁可以不用再加盐。

3、如果给宝宝做的话可以不加红椒圈。