薯片炸鸡翅?我仿佛打开了新世界!

最近一直看到各地下雪的新闻。

而身在上海的我,就好像在看另一个星球的新闻,早已死心。所以当我看到连上海附近的南京和杭州也下起了大雪的新闻时,我并没有像肉圆妹为首的一批女同事们那样忿忿不平。

【有什么好气的,就那么喜欢看雪吗?】

【你懂啥?初雪吃炸鸡,是冬天的梦想啊!】

好吧 ……(摊手)

初雪虽然是无法指望了,但炸鸡还不容易吗?既然有所遗憾,那就做一个最好吃的炸鸡 —— “薯片炸鸡”。

薯片还能做炸鸡?

想想看,腌过的鸡翅裹满蛋液,把喜欢口味的薯片碾碎后滚上,代替了面包糠。外层是薯片碎的咸香和酥脆,咬开后里面是嫩滑的鸡肉,和鲜美的肉汁 …… 简直是把最好吃的东西组合在了一起,想想也知道有多美味。

吃过这样的炸鸡,

没有雪的冬天,也能开心的度过了吧?

▲酥饼大人吟诗时间:

我在的城市从不下雪

记忆却堆满各种炸鸡

食材

大波浪薯片(喜欢的口味) / 鸡翅中 / 面粉 / 鸡蛋

盐 / 黑胡椒粉 / 蒜蓉 / 辣椒粉 / 罗勒碎 / 甜辣酱

步骤

1、5 个翅中泡去血水,两面均划两刀(使腌制更易入味),用厨房用纸吸干水分,备用。

2、处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉,腌制 30 分钟左右。

3、将大波浪薯片放入密封袋(或保鲜袋),用擀面杖碾碎,备用。

4、将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后,再蘸满蛋液,最后滚上薯片碎。

5、烤箱调至上下烤 + 热风功能,预热至 180 度,将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上,进烤箱烤 20 分钟。

* 热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面,烤制时需在下面放接渣盘(烤盘也可以),便于接油及渣屑。

6、烤制完成后取出,撒上少许辣椒粉和罗勒碎, 薯片鸡翅完成!

撕开~趁热吃!

简单的生活,比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃:)